Για τον Κιρίλ Σάικο, έναν φοιτητή πανεπιστημίου από το Καζακστάν, η δοκιμή για πρώτη φορά των oil-splashed noodles (παραδοσιακών κινεζικών νουντλς πάνω στα οποία χύνεται καυτό λάδι με πιπεριά τσίλι) αποτέλεσε μια πραγματική γαστρονομική περιπέτεια.
Αυτό το παραδοσιακό πιάτο ήταν αρκετό για να δελεάσει τους γευστικούς του κάλυκες, όμως το γεγονός ότι τα νουντλς ήταν φτιαγμένα από σιτάρι που είχε καλλιεργηθεί στην πατρίδα του έκανε την εμπειρία ακόμη πιο αξέχαστη.
Χιλιάδες χρόνια μετά την πρώτη μεταφορά του σιταριού από την Κεντρική Ασία στην Κίνα, ένα νέο κύμα σιταριού υψηλής ποιότητας από την περιοχή φτάνει πλέον στα κινεζικά τραπέζια μέσω του China-Europe Railway Express (Σιδηροδρομικού Δικτύου Εμπορευματικών Μεταφορών Κίνας–Ευρώπης), προσφέροντας νέες επιλογές στους Κινέζους καταναλωτές. Το εμπόριο αυτό αποτελεί επίσης ένα ζωντανό παράδειγμα της ισχυρής απόδοσης αυτών των διασυνοριακών σιδηροδρομικών υπηρεσιών, οι οποίες τροφοδοτούν την οικονομική ανάπτυξη σε ολόκληρη την ευρασιατική ήπειρο.
Το China-Europe Railway Express έχει πραγματοποιήσει 130.000 δρομολόγια έως τις 9 Μαΐου, ενώ η συνολική αξία των μεταφερόμενων φορτίων έχει ξεπεράσει τα 520 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σύμφωνα με την China State Railway Group Co., Ltd.
«Τα νουντλς που παρασκευάζονται από αλεύρι του Καζακστάν είναι πιο μαστιχωτά και προσφέρουν μια ιδιαίτερη γευστική εμπειρία στους καταναλωτές της Σιάν, μιας πόλης στη βορειοδυτική Κίνα που είναι ευρέως γνωστή ως η “πρωτεύουσα των υδατανθράκων” της χώρας», δήλωσε ο Λιου Ντονγκμένγκ, αναπληρωτής γενικός διευθυντής του Ομίλου Βιομηχανίας Σιτηρών και Ελαίων Aiju της Σιάν.
Το China-Europe Railway Express διευκολύνει επίσης τις επενδύσεις της εταιρείας στην κεντροασιατική χώρα. Δεδομένου ότι το σιτάρι που παράγεται στο Καζακστάν μπορεί να μεταφερθεί στη Σιάν, πρωτεύουσα της επαρχίας Σαανσί της βορειοδυτικής Κίνας, μέσα σε μόλις πέντε ημέρες μέσω των σιδηροδρομικών υπηρεσιών, η εταιρεία έχει τα τελευταία χρόνια συνεργαστεί με τοπικούς αγρότες για την καλλιέργεια 100.000 εκταρίων σιταριού. Έχει επίσης δημιουργήσει στη χώρα βάσεις παραγωγής ζωοτροφών, ελαιούχων σπόρων και αλεύρου, δημιουργώντας περίπου 300 θέσεις εργασίας για τον τοπικό πληθυσμό.
Σήμερα, προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας — συμπεριλαμβανομένων φωτοβολταϊκών μονάδων, ανταλλακτικών αυτοκινήτων, έξυπνων ηλεκτρονικών συσκευών και οχημάτων νέας ενέργειας — καταλαμβάνουν ολοένα μεγαλύτερο ποσοστό του φορτίου που μεταφέρεται μέσω του China-Europe Railway Express. Τα εμπορευματικά τρένα που επιστρέφουν από την Ευρώπη και την Κεντρική Ασία, φορτωμένα με σιτάρι, αλκοολούχα ποτά, γαλακτοκομικά προϊόντα, καλλυντικά και κοσμήματα, φέρνουν επίσης μεγαλύτερη ποικιλία επιλογών στους Κινέζους καταναλωτές.
Καθώς αυξάνεται η συχνότητα των δρομολογίων και διαφοροποιούνται τα είδη των φορτίων, οι σιδηροδρομικές, τελωνειακές και άλλες αρμόδιες αρχές εντείνουν τις προσπάθειές τους για την αναμόρφωση του κανονιστικού πλαισίου. Έχουν αναλάβει τον σημαντικό στόχο να καταστήσουν τις σιδηροδρομικές υπηρεσίες πιο ομαλές και να ενισχύσουν τη λειτουργική αποδοτικότητα σε όλα τα επίπεδα.
Σύμφωνα με τον Ντουάν Τσινγκτάο, τελωνειακό υπάλληλο στον σιδηροδρομικό σταθμό της Σιάν, ένας νέος χώρος επιθεώρησης φορτίων τέθηκε σε λειτουργία τον Μάρτιο, μειώνοντας τον χρόνο εκτελωνισμού από δύο ημέρες σε μισή ημέρα, μια εξέλιξη που έχει περιορίσει σημαντικά το κόστος για τις επιχειρήσεις.
Το China-Europe Railway Express φέρνει νέες αναπτυξιακές ευκαιρίες σε ολοένα και περισσότερες χώρες. Ο Αλί Λακχάλ, επιχειρηματίας από το Μαρόκο, ολοκλήρωσε την εγγραφή της εταιρείας του στη Σιάν τον Ιανουάριο. Αξιοποιώντας τις σιδηροδρομικές υπηρεσίες, σχεδιάζει να επεκτείνει την επιχείρηση εμπορίας ενδυμάτων που διατηρεί μαζί με την αδελφή του στο Άμστερνταμ, την πρωτεύουσα της Ολλανδίας.
«Η Πρωτοβουλία “Μία Ζώνη, Ένας Δρόμος” με έχει γεμίσει αυτοπεποίθηση για την εξέλιξη της επαγγελματικής μου σταδιοδρομίας», δήλωσε.
«Οι εμπορικές ανταλλαγές μεταξύ του Καζακστάν και της Κίνας γίνονται ολοένα και συχνότερες. Νιώθω πραγματικά περήφανος που η πατρίδα μου συνεργάζεται με μια χώρα τόσο πολιτισμικά ξεχωριστή και τόσο αξιοσημείωτα γοητευτική», δήλωσε ο Σάικο.
«Οι δεσμοί μεταξύ των δύο χωρών εκτείνονται πολύ πέρα από τον οικονομικό και εμπορικό τομέα. Οι πολιτιστικές ανταλλαγές συνεχίζουν να ανθίζουν και η φιλία μεταξύ των δύο λαών βαθαίνει σταθερά», πρόσθεσε. (Πηγή: imsilkroad，S.H.I.P）
 αποτέλεσε μια πραγματική γαστρονομική περιπέτεια.){kind=link}